Hong Cheng

Nel locale che un tempo ospitava Caro.s (conosciuto nella comunità cinese per il buonissimo patbingsu coreano) ha recentemente aperto Hong Cheng che propone bbq coreano. Anche questa volta la proprietà è cinese, il gestore è lo stesso che in passato ha avviato i ristoranti Imone e Wong - anch'essi propongono il bbq coreano.

Hong Cheng è un ristorante piccolo e senza fronzoli, praticamente un'osteria con tavoli con piastra per la cottura bbq. Non sono presenti cappe aspiranti, quindi non recatevi vestiti particolarmente eleganti perché quando uscirete avrete l'odore della carne cotta addosso.
In menù troverete diversi tagli di carne di manzo e maiale (anche in versione marinata), verdura e funghi, tutti da cuocere al momento sulla piastra. Come tutti i bbq coreani che si rispettino vi sono poi numerosi piatti di accompagnamento come japchae (spaghetti di papata dolce saltati con verdure), pancetta di maiale saltata, tteokbokki (gnocchi di riso piccanti), kimbap, bibmpab, jeon (frittelle salate) e ovviamente le zuppe calde.
Potete inoltre ordinare due tipi di hot pot, uno con carne e calamari, l'altro con salsiccia e tofu - il proprietario ha inoltre intenzione di aggiungere alcuni piatti cinesi al menù. Non mancano poi soju e birra.

Sicuramente è un ristorante che ha bisogno di rodare, visto che ha aperto davvero da poco tempo. Ad oggi è frequentato esclusivamente dalla comunità cinese: lo staff di sala, gentile e attento, non parla italiano quindi magari potrete avere qualche difficoltà nel farvi comprendere all'inizio.
La carne non è di primissima qualità, così come il resto dei piatti è sommariamente buono ma non indimenticabile.
A mio avviso Hong Cheng è un'osteria molto basilare, indicata per una cena informale tra amici ad un prezzo davvero conveniente.

📍 Via Bramante 40, Milano 💰 $$