I migliori film e le più belle serie sul cibo giapponese e la cucina giapponese.
Akanezora / Beyond the Crimson Sky
あかね空
Masaki Hamamoto (2007)
Film
Ambientato nella città di Edo (antico nome di Tokyo) del XVIII secolo, il film narra la storia di un produttore di tofu.
Bread of happiness
しあわせのパン
Yukiko Mishima (2012)
Film - Guardalo qui / watch it here (Jap, Eng sub)
La storia narra di una coppia che decide di lasciare Tokyo per andare a vivere presso il lago Toya, in Hokkaido. In questa cornice estremamente caratteristica decidono di aprire una panetteria.
Budo no namina / A Drop of the Grapevine
ぶどうのなみだ
Yukiko Mishima (2014)
Film
Film ambientato presso la pianura di Sorachi, in Hokkaido, dove due fratelli portano avanti l'azienda vinicola di famiglia. In questo paesaggio semplicemente caratteristico si scoprono i deliziosi piatti tradizionali della zona.
Dad's Lunch Box
パパのお弁当は世界一
Masakazu Fukatsu (2017)
Film
Tratto da una storia vera: un padre prepara quotidianamente il bento per la figlia durante i suoi anni di scuola superiore.
East side sushi
Anthony Lucero (2014)
Film - Guardalo su Amazon Prime Video / whatch it on Amazon Prime Video (Eng, sub Ita, eng)
Juana è la protagonista di questo film, una donna di origini messicane che in California lavora in un ristorante giapponese. Proprio qui capisce di volere diventare sushi chef e decide di intraprendere una vera e propria lotta contro tutti gli ostacoli e i pregiudizi che questa scelta comporta.
Kamome Diner
かもめ食堂
Naoko Ogigami (2006)
Film - Guardalo qui / watch it here (Jap, Eng sub)
Commedia tratta dall'omonimo romanzo di Yōko Mure.
La trama narra le vicende di Sachie, la proprietaria di una café giapponese a Helsinki. Le cose per lei non vanno affatto bene finché un otaku varca la soglia del suo locale. Nota curiosa: il café dove è ambientata la pellicola esiste davvero ed è situato in Pursimiehenkatu 12 ad Helsinki. Il nome originario era Kahvila Suomi, mentre oggi è si chiama Ravintola Kamome. E' il punto di riferimento di numerosi giapponesi nella capitale finlandese.
Karaage USA
カラアゲ★USA
Naoki Segi (2014)
Film
Ayane vive In una piccola cittadina conosciuta per il delizioso pollo fritto alla giapponese ma detesta questo piatto. Decide di partire per l'America, tornando poi cinque anni dopo con la figliastra del suo ex marito. Sceglierà a questo punto di prendere parte al "Karaage Carnival".
La via del grembiule - Lo yakuza casalingo
極主夫道
Chiaki Kon (2021)
Anime serie
Tratto dall'omonimo manga di Kōsuke Ōno (2018) questa esilarante serie narra le avventure di uno yakuza che ha deciso di ritirarsi dalla malavita per darsi alla cura della casa, in modo particolare preparando pasti gustosi. La sua tranquillità è però costantemente minata da oscuri figuri del suo passato.
E' disponibile su Netflix.
Le ricette della signora Toku
あん
Naomi Kawase (2015)
Film
Pellicola commuovente tratta dall'omonimo romanzo di Durian Sukegawa (あんin giapponese).
La protagonista è appunto la signora Toku, una vecchietta incredibilmente brava a preparare l'anko (marmellata di fagioli rossi) per i dorayaki. E' proprio un chiosco di dorayaki il luogo dove parte la sua avventura, che permetterà agli spettatori di cogliere degli aspetti della società giapponese molto controversi.
Midnight diner: Tokyo stories
深夜食堂
Joji Matsuoka (2009)
Serie
Serie giapponese disponibile su Netflix tratta dall'omonimo manga di Yaro Abe ambientata in un izakaya di Shinjuku che apre a mezzanotte e chiudi all'alba. Master, protagonista e voce narrante, prepara da mangiare, regalandoci così uno spaccato della vita e della psicologia degli avventori notturni. E' una delle serie più belle mai scritte e prodotte, con ambientazioni ricche di dettagli e storie che semplicemente rapiscono.
Patisserie Coin de rue
洋菓子店コアンドル
Yoshihiro Fukagawa (2011)
Film
Tomura, legge pasticcere, ha lasciato lasciato il mondo dei dolci per darsi alla scrittura gastronomica e alle conferenze.
Natsume, figlia di un panettiere, arriva a Tokyo da Kagoshima per ricongiungersi con il suo ragazzo. Trova lavoro presso la "Patisserie Coin de rue" dove, tra molti accadimenti, inconterà Tomura e i due faranno un grande passo avanti nelle loro vite.
Ramen shop
Eric Khoo (2018)
Film
Il film è ambientato nella città giapponese Takasaki dove Masato è lo chef di un ramen bar. Quando conosce Miki, una food blogger, la sua vita cambia perché da questo incontro Masato scoprirà le sue origini dal lato materno.
Rinco's Restaurant
食堂かたつむり
Mai Tominaga (2010)
Film - Guardalo qui / watch it here (Jap, Eng sub)
Tratto dal romanzo di Ogawa Ito (Il ristorante dell'amore ritrovato), questo film narra le vicende di Ringo (Kou Shibasaki) che, in seguito a un forte chock di natura sentimentale, perde la voce. La ragazza decide quindi di tornare al villaggio natio. Dopo tutte le varie e difficili vicissitudini, Ringo decide di aprire un ristorante tutto suo.
Samurai Gourmet
野武士のグルメ
Masayuki Qusumi (2017)
Serie
Takeshi Kasumi è un pensionato giapponese con molto tempo libero a disposizione che decide di impiegare gustando pietanze diverse. Le sue titubanze vengono abbattute dal samurai dell'era feudale che vive in lui, suo spirito indomito e modello. Questa serie è disponibile su Netflix.
Solitary Gourmet
TV Tokyo (2012 - presente)
Serie
Tratto dal manga Kodoku no Gourmet di Masayuki Qusumi e illustrato da Jiro Taniguchi, questa serie semplicemente stupenda mostra le avventure gastronomiche di Gorō in giro per il Giappone e i suoi piatti tipici e regionali. Imperdibile!
Tampopo
タンポポ
Jūzō Itami (1985)
Film - Guardalo qui / watch it here (Japanese, Eng sub)
Goro e Gun sono i due protagonisti di questa pellicola dal sapore spaghetti western. La trama gira tutta intorno a uno dei piatto più amati della cucina giapponese: il ramen. Intervallato da numerosi sketch umoristici, questo bellissimo film pone inoltre l'attenzione sulle svariate differenze tra Giappone e Occidente nell'intendere e gustare il cibo.
The ramen girl
Robert Allan Ackerman (2008)
Film - Guardalo qui / Watch it here (Ita)
Simpatica e godibile commedia americana ambientata a Tokyo. Abby (Brittany Murphy) decide di imparare a cucinare il ramen dal burbero e diffidente maestro Maezumi, proprietario del ramen bar dove la ragazza si appassiona al celebre piatto tradizionale.
Umi no Futa / There Is No Lid on the Sea
海のふた
Keisuke Toyoshima (2015)
Film
Tratto dall'omonimo romanzo di Banana Yoshimoto, il film racconta la storia di Mari, una ragazza che decide di lasciare Tokyo per tornare nel suo paesino di origine. Qui decide di aprire un negozio di granite allo sciroppo che ben presto hanno un effetto di riconciliazione col proprio passato, regalando piacevoli emozioni anche ai clienti.
Sexual Drive
Kôta Yoshida (2021)
Film
Diviso in tre parti, al centro delle quali vi è sempre Kurita (un uomo molesto che porta con sé una scatola di castagne) e la libido femminile fortemente legata a dei cibi afrodisiaci: natto, mapo tofu e ramen.
Kantaro: The Sweet Tooth Salaryman
さぼリーマン甘太朗
TV Tokyo, Tohokushinsha Film (2017)
Serie
Disponibile su Netflix.
Mini serie dal costellata da momenti trash totalmente dedicata al mondo dei dolci giapponesi a Tokyo, qualcosa che effettivamente mancava nel proposta documentaristica gastronomica nipponica e quindi dà la possibilità di conoscere negozi e prodotti sia tradizionali, sia rivisitati e particolarmente apprezzati nel Sol Levante. Questa serie si basa sul manga Saboriman Ametani Kantarou. Nella lista delle puntate, indico inoltre i posti realmente esistenti in cui provare i dolci.
Ep 01 - Anmitsu - Kanmidokoro Hatsune
Ep 02 - Kakigori - Amaikko (甘いっ子), Kouriya Peace (氷屋ぴぃす)
Ep 03 - Mamekan - Irie (いり江), Umemura (梅むら), Akasaka Sagamiya (赤坂 相模屋)
Ep 04 - Fruits Parfait - Kajitsuen Libre / Riiberu (果実園 リーベル 新宿店)
Ep 04 - Dorayaki - Seijuken (清寿軒)
Ep 05 - Pancakes - Coffee Tengoku (珈琲 天国)
Ep 06 - Bavarian Matcha Cream - Kinozen (紀の善)
Ep 07 - Savarin - Cafe Recherche (カフェ ルシェルシュ)
Ep 08 - Ohagi - Takeno to Ohagi (タケノとおはぎ)
Ep 09 - Eclairs - Rue de Passy (リュードパッシー)
Ep 10 - Caramel Pudding - Esse Due (エッセドゥエ)
Ep 11 - Chocolate - Minimal (ミニマル)
Ep 12 - Mont Blanc - Waguriya (和栗や)
Makanai
舞妓さんちのまかないさん
Hirokazu Kore-eda (2023)
Serie
A Gion, il quartiere delle geisha di Kyoto, la giovanissima Kiyo diventa una makanai, ovvero la responsabile dei pasti della okiya (casa delle geisha) dove abitano le altre giovani maiko.
Una serie di Netflix (ispirata al manga Maiko-san Chi no Makanai-san di Aiko Koyama) che colpisce per semplicità, tenerezza e bellezza di kimono e ambientazioni.
